青神县压实“三个责任”确保校园食品安全

青神县教体局全面压实“三个责任”，严把校园食品安全管理关，筑牢校园食品安全防线。

细化标准，压实主体责任。全县公民办学校全面落实食品安全校（园）长负责制，签订承诺书31份、从业人员安全责任书200余份，将食品安全纳入年度考核。推行“餐监管、日管控、周排查、月调度”机制，设立专职食品安全管理员，健全健康管理、采购索证、加工操作等20余项制度，实现责任到岗、任务到人。

部门联动，强化监管责任。教育、市场监管、财政、卫健等部门每学期开展联合检查，聚焦采购、验货、加工、留样等关键环节，实行“清单式督查、闭环式整改”。依托“食品安全监管云平台”，实现食材采购、加工数据实时监测，自动预警违规行为。2024年以来，开展专项治理8次、排查整治120校次，整改隐患344个，约谈责任人12人次。

社会监督，落实参与责任。充分利用智能系统强化食品安全监督，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，建成智慧食堂12个、快检室19个，公开食材价格、菜谱、快检等信息。成立膳食监督家长委员会，推行“两代表一委员”和家长陪餐制度，邀请家长代表参与食堂管理、食材采购、膳食质量评议等工作，收集意见建议80余条，整改问题20余个，形成“家校社”协同监督模式。