关于护航暑期汛期食品安全消费提示

致广大消费者：

当前正值暑期、汛期交织季节，高温高湿气候极易诱发食品安全风险。青神县质量强县建设协调推进领导小组（县食品安全委员会）办公室特此发布消费提示。

一、警惕高温环境食材变质风险

凉皮、湿米粉等米面制品、长时间泡发的木耳、银耳在高温潮湿条件下易产生有毒物质；生食刺身、冷荤凉菜加工、存放不当易滋生致病菌，外出就餐谨慎选择。

二、理性外出就餐、网络订餐

暑期人员流动频繁，景区、夜市排档餐饮单位易超负荷运营，优先选择证照齐全、卫生条件良好的经营场所；收到外卖食品及时查验，发现变质、异味请勿食用。

三、切勿依靠AI（人工智能）识别软件辨别野生菌类

受光照条件影响，同一种野生菌颜色、形态容易发生变化，AI识别难以精准判定，即便本地群众也存在误判风险。坚持不采摘、不购买、不食用来源不明野菜、野生菌，一旦误食出现中毒症状，请立即留存剩余食物样本，迅速就医。

四、注意居家饮食储存

高温天气缩短半成品常温放置时间，冷藏冷冻食品规范存放，防范食材腐败变质。

五、维权提示

如遭遇食品安全相关问题，请留存消费凭证、影像资料，拨打12315热线投诉举报。

青神县质量强县建设协调推进领导小组

（县食品安全委员会）办公室

2026年7月28日