中高考期间食品安全提示

寒窗苦读数载，朝夕伏案耕耘，一年一度的中高考是每位学子多年拼搏的终极检验。为全力守护广大考生的身体健康与合法消费权益，为学子追梦之路保驾护航，青神县市场监督管理局特此发布高中考期间食品安全温馨提示：

致广大考生及家长：科学饮食 平安应考

一、优选就餐渠道，筑牢安全防线

考试期间就餐优先选择证照齐全、卫生规范、口碑良好的正规餐饮门店，坚决杜绝在路边无资质流动摊贩、无证小餐饮就餐、购买熟食、饮品、小吃等食品。同时，尽量选择熟悉、常消费的靠谱餐饮店，减少陌生新店、网红小众餐饮的尝试，降低饮食安全风险。谨慎选择网络订餐，尽量选择距离短、资质全、信誉好的餐饮商家，仔细核查商家证照信息、信誉评价，不订购生冷、高风险餐食，不点或少点“无堂食”外卖。收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用。

二、严控饮食品类，规避健康风险

备考及应试关键阶段，日常膳食优先选择新鲜、易消化的家常饭菜，合理搭配荤素、果蔬，保证营养均衡、饮食规律，贴合考生长期适应的饮食节奏。需坚决规避高危饮食，远离生冷海鲜、辛辣油腻、重盐重糖的食物，杜绝食用野生菌类、不知名野菜、发芽土豆等风险食材。与此同时，考生需养成良好就餐习惯，用餐前做好手部清洁，避免手部细菌带入饮食中；就餐时仔细查看食物色泽、气味、状态，发现菜品变质、变味、有异物、生冷未熟透等问题，立即停止食用。考试期间保持三餐定时定量、荤素均衡、清淡适口，稳定饮食状态，以健康体魄、饱满状态从容应考。

三、留存消费凭证，依法维权护航

广大家长及考生在餐饮消费过程中，务必养成留存消费凭证的习惯，妥善保存付款记录、消费小票、订单截图、沟通记录等维权依据。若遇到商家违法违规行为，保存好照片、视频、账单等证据后，及时拨打12315投诉举报热线，依法维护自身合法权益。

致各餐饮单位：严守底线 履职尽责

各餐饮单位要切实扛起食品安全主体责任，严守食品安全经营底线，履职尽责、规范经营，全力营造安全、安心的应考饮食环境。要严格落实食材进货查验、索证索票等制度，严把食材采购、储存、加工、留样全流程关口，杜绝采购、使用过期变质、三无、来源不明的食材原料，严禁销售变质变味的食品。要全面落实后厨消杀、餐具消毒、环境卫生清扫制度，规范食品加工操作流程，做到生熟分开、分区操作，严防食品交叉污染。坚持诚信经营、合规经营，自觉维护中高考期间平稳有序的市场经营秩序，以高标准的食品安全服务，为广大考生保驾护航。

最后，祝愿每一位考生饮食安心、状态满分，从容应考、金榜题名！